Ножи долго держат заточку. Ice Hardening technology — уникальная трехэтапная технология закаливания ножей, что обеспечивает особую прочность. Особенности:Двусторонняя заточка лезвий. Твердость по шкале Роквелла 54±2 HRC. Высокая сопротивляемость деформации. Эргономичная форма рукоятки обеспечивает удобный захват инструмента и безопасность при работе. Цельнокованый нож отвечает самым высоким санитарным требованиям.Жесткое трехклепочное крепление обеспечивает долговечность.
