Victorinox — швейцарская компания, известная в первую очередь как производитель ножей. Штаб-квартира расположена в населённом пункте Ибах, в Швейцарии. Сегодня торговая марка Victorinox — крупнейший производитель ножей в Европе. Широкий ассортимент кухонных аксессуаров и ножей производится компанией Victorinox. Начиная от ножей из прокатной стали, заканчивая профессиональными ножами с кованым клинком. Сегодня Victorinox — один из ведущих изготовителей ножей в мире. Компания известна не только своими знаменитыми складными моделями, кухонные ножи также завоевали большую популярность во всем мире. Victorinox изготавливает безупречные кухонные и хозяйственные ножи из углеродистой стали с применением особого процесса отпуска металла. Этот процесс позволяет создать режущую кромку, которая при многократном повторном затачивании сохраняет первоначальную остроту.Кухонные и хозяйственные ножи рассчитаны на самый широкий круг потребителей и предназначены для всех видов режущих или рубящих работ. Рукояти ножей могут быть выполнены из полипропилена, либо из ценных пород древесины. Полипропилен, материал из которого изготавливают рукояти для многих кухонных ножей Victorinox, не скользит в руке, даже если она мокрая или в масле, гигиеничен, легко моется, даже в посудомоечной машине.Топор Victorinox для мяса является неотъемлемой частью мясного дела. Топорик представляет собой немаленький прямоугольный нож, который используется для отрезания больших кусков мяса. Он используется на разных стадиях работы. Такие топоры еще часто называют тесаками. В топорике Victorinox Fibrox Kitchen Cleaver лезвие ножа имеет оптимальную твердость, изготавливают его из хромированной молибденовой стали. Рукоятка выполнена из нескользкого пластика — полипропилена. Для мяса с костями нужно всегда использовать разделочную доску, а лезвие направлять под углом 45 градусов. Главная характеристика — крупное лезвие и массивная рукоятка. Зачастую такой инструмент можно использовать не только для мяса, но и для множества других продуктов. Толстый клинок делает его удобным для разделки рыбы, мяса и мяса с костями.
